今朝はたっぷり野菜の自家製ローストビーフサンドでスタート

11月29日はいい肉の日

今日は朝からがっつり食べるんだと意気込み、前日からローストビーフを仕込んでいました店長です。

サラダは北広島楽園倶楽部さんの有機ガーデンサラダ
冬の北海道で有機JAS葉物を作っている大変希少な作り手さんです。
やわらかく絹のような舌触りとパリッとした新鮮な食感両方を楽しめます。

スライスオニオンは北見大嶺農場さんの有機玉ねぎです。
大嶺さんの有機玉ねぎはスライスして生で食べても辛味がないのです。
お水につけたりしなくてOKだから、そのんまんまの玉ねぎを新鮮ド直球で味わえます。北見の大地と大嶺さんの技術だからこそ成せる業。

ソースは赤ワインをメインに大嶺さんの玉ねぎをたっぷり含ませたちょっと濃いめの味付け。食欲を沸かせちゃいます。

自家製ローストビーフ
普通に作りました。

お味の方は勿論美味。しっかりとした強めの味がぽけ~っとした頭をシャキッとさせてくれます。もちろん野菜の味もしっかり楽しめソースと良く絡みました。大満足です。

さて。お腹も満たしましたので、今日ももりもり頑張っちゃいます!
それではGLT15時半からよろしくお願いいたします。

本日使用したオーガニック食材はこちら↓
楽園倶楽部さんの有機ガーデンサラダ 1pac 380円
大嶺さんの有機玉ねぎ 1玉 100円/Mサイズ 25円/Sサイズ
店頭にございますので気になる方は当店へお越しください!